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家常菜----红烧肉皮

mother52julina
家常菜----红烧肉皮的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉皮的做法步骤

  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：1
    1
    将刮好的肉皮清洗干净，放入锅中焯一下。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：2
    2
    将焯好的肉皮取出，装入碗中凉凉待用。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：3
    3
    将凉凉的肉皮，改刀切成小丝，装入盘中待用。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：4
    4
    将干红辣椒切成段，葱姜切成末，装入盘中待用。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：5
    5
    热锅放油烧热，爆香干红辣椒段，葱姜末。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：6
    6
    将切好的肉皮倒入锅中。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀后，加入料酒，精盐，白糖，老抽，大料，五香粉，少许清水。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿，将汤汁收干，最后加入味精调味。
  • 家常菜----红烧肉皮的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
来自 美食天下 mother52julina 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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