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柠檬饼干的做法

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柠檬的清香混合着饼干的酥脆,口感清爽,淡淡的味道会充满味蕾。

食材明细

主料
辅料

柠檬饼干的做法步骤

  • 柠檬饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白;
  • 柠檬饼干的做法步骤:2
    2
    .将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽;
  • 柠檬饼干的做法步骤:3
    3
    柠檬皮用擦子擦成柠檬碎;
  • 柠檬饼干的做法步骤:4
    4
    将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀,过筛粉类加入黃油混合物中拌匀;
  • 柠檬饼干的做法步骤:5
    5
    将柠檬汁加入搅匀;
  • 柠檬饼干的做法步骤:6
    6
    将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟;
  • 柠檬饼干的做法步骤:7
    7
    将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘
  • 柠檬饼干的做法步骤:8
    8
    将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分。

小窍门

面团要冻的稍微硬点,不然会变形。
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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