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网红白兔卷的做法

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白兔卷的特点就是颜色是纯白的!颜值超级高!奶味超级浓郁!

食材明细

蛋糕卷
奶油馅
奶冻

网红白兔卷的做法步骤

  • 网红白兔卷的做法步骤:1
    1
    吉利丁片泡软备用。
  • 网红白兔卷的做法步骤:2
    2
    锅中放入大白兔奶糖、淡奶油、牛奶、糖,用小火煮至奶糖融化。
  • 网红白兔卷的做法步骤:3
    3
    加入泡软的吉利丁片,搅至吉利丁片融化。
  • 网红白兔卷的做法步骤:4
    4
    过筛到一个容器中,等自然凉透后,放入冰箱冷藏至少4小时至凝固。
  • 网红白兔卷的做法步骤:5
    5
    将玉米油、牛奶倒入盆中,充分搅匀。
  • 网红白兔卷的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉、奶粉,搅匀备用。
  • 网红白兔卷的做法步骤:7
    7
    蛋清盆中加入白砂糖,打发至提起打蛋头有个长一点的尖角。
  • 网红白兔卷的做法步骤:8
    8
    将牛奶糊和蛋清翻拌均匀。
  • 网红白兔卷的做法步骤:9
    9
    倒入到铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平。
  • 网红白兔卷的做法步骤:10
    10
    蒸烤箱,烘焙烤,150度预热,15分钟。
  • 网红白兔卷的做法步骤:11
    11
    把奶冻切成合适大小。
  • 网红白兔卷的做法步骤:12
    12
    把淡奶油加入糖加入奶粉打发至浓稠状态。
  • 网红白兔卷的做法步骤:13
    13
    取三分之二的淡奶油,均匀的抹在蛋糕片上,把奶冻放在前端。
  • 网红白兔卷的做法步骤:14
    14
    用剩下的淡奶油盖住奶冻。
  • 网红白兔卷的做法步骤:15
    15
    把蛋糕卷卷起,尽量卷得紧实些,用包装纸包好,冰箱冷藏30分钟后食用。

小窍门

建议蛋糕卷冷却到手温就开始卷,不要晾太长时间,如果空气很干燥的话,建议出炉表面盖张油纸,防止水分跑掉太多。
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶  

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