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意大利面

小榴莲妈妈

意大利面的做法

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“早餐也要认认真真。发现，我妈妈还挺喜欢吃意面，买了几大包备着，不上班的时候，就悠闲悠闲做一个，家里一个番茄一点番茄酱也木有了！加点番茄，味道会更棒~~”

食材明细

主料

意大利面 250g
洋葱半个
肥牛适量
蒜适量

辅料

黄油适量
盐适量
酱油适量
老抽几滴
胡椒粉 适量
鸡精适量
十三香 适量
蚝油适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

意大利面的做法步骤

1
意大利面提前开水煮，意面特别耐煮，一般10分钟以上。断生后捞出凉水浸泡。
2
煮面过程中可以准备配料，洋葱切碎，蒜切小片。
3
肥牛适量
4
豆皮适量，用水浸泡。(可不加)
5
锅内加入黄油，或者植物油，油热加入洋葱，蒜，翻炒。
6
炒香后加入肥牛。继续翻炒。
7
肥牛变色加入豆皮翻炒。
8
加入盐鸡精十三香，酱油耗油料酒。
9
加入煮好的意面。翻炒均匀。
10
加入黑胡椒粉，数滴老抽。
11
盛出即可！煎蛋可加可不加。

小窍门

意大利面非常耐煮，煮的时候多加点水避免干锅，而且水少的话，不容易熟，而且意面煮熟后膨胀很多，一般一袋500g的意面，差不多成人4人份。我们两个人吃，就煮了半袋。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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