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葡萄干面包卷独家

给宝贝做的饭

葡萄干面包卷的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 450克
奶粉 25克
糖 50克
牛奶 260克
盐 4克
酵母 5克
鸡蛋 1个
黄油 50克

辅料

葡萄干 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干面包卷的做法步骤

1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。
2
将发酵好的面团按压排气后等分成14份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
3
取一个面团，擀开，整理成长方形片。
4
下面切成一条条状，上面放适量葡萄干。
5
从上至下卷起来。
6
放入纸模中。依次做好。放入烤盘里（一共两盘），放温暖湿润处进行二次发酵。
7
发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
8
烤箱预热，170度约烘焙18分钟。
9
成品图
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成品图

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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙

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