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椰子鸡

椰子鸡的做法

3张图片

“椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的功效。”

食材明细

主料

椰青 2个
海南鸡 半只

辅料

生姜 1块
灰枣 3颗

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

椰子鸡的做法步骤

1
椰青开盖将椰子水倒入砂锅中
2
鸡肉切块洗净、椰青取肉
3
砂锅中加入适量的水稀释椰子汁，加入椰肉
4
姜块拍扁后与鸡肉一块放入锅中
5
放入灰枣后中火煮开
6
汤沸转文火，撇去浮沫
7
再用中火煮15～20分钟即可
8
蘸碟：酱油、青桔、煸炒过的沙姜。

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使用的厨具：瓦煲

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