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椰子鸡的做法

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炎炎夏日,来一锅椰子鸡汤润一下。

食材明细

主料
调料

椰子鸡的做法步骤

  • 椰子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡砍小块,买回来的老椰子洗净,顶上开个小口。
  • 椰子鸡的做法步骤:2
    2
    先把椰汁倒出来备用。
  • 椰子鸡的做法步骤:3
    3
    把椰子肉切小条,放进砂锅,加入清水和姜片大火烧开。
  • 椰子鸡的做法步骤:4
    4
    倒入砍好的鸡块。(刀工不行,砍得有点难看)。
  • 椰子鸡的做法步骤:5
    5
    大火烧开后撇去浮沫和油。
  • 椰子鸡的做法步骤:6
    6
    转中小火盖上盖子煲30分钟左右,煲的时间要看鸡的老嫩,建议不要用老鸡,准备要下蛋的鸡会比较好吃。
  • 椰子鸡的做法步骤:7
    7
    再一次把鸡油撇去,尽量撇干净点。
  • 椰子鸡的做法步骤:8
    8
    加少许盐调味即可。
  • 椰子鸡的做法步骤:9
    9
    可以在生抽里加一个小米椒,挤点小青柠汁配成蘸料蘸鸡肉吃。味道非常清新。
来自 美食天下 凤梨小厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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