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泡椒炒酸菜

泡椒炒酸菜的做法

1张图片

“中辣，酸爽可口好下饭，配粥也不错。”

食材明细

主料

自己泡的酸菜 适量
泡椒少许

辅料

蚝油少许
糖少许
油适量
蒜头 1粒

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

泡椒炒酸菜的做法步骤

1
自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒
2
酸菜切碎，蒜头也切碎，泡椒一分二切断。
3
热锅，不放油，先下酸菜炒干水份
4
如图即可，铲出装碟备用
5
再次热锅放油，下泡椒，蒜末煸香
6
再放酸菜下去翻炒一会
7
调少许蚝油，糖再炒一会(自己泡的酸菜不会太咸，如买的要慎重调味)
8
翻炒一两分钟即可关火上碟
9
成品图。

小窍门

腌制咸菜少吃，偶尔吃尚可

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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