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泡椒炒酸菜的做法

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中辣,酸爽可口好下饭,配粥也不错。

食材明细

主料
  • 自己泡的酸菜 适量
  • 泡椒 少许
辅料

泡椒炒酸菜的做法步骤

  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:1
    1
    自己泡的酸菜洗净挤去水,备蒜头,泡椒
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:2
    2
    酸菜切碎,蒜头也切碎,泡椒一分二切断。
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:3
    3
    热锅,不放油,先下酸菜炒干水份
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:4
    4
    如图即可,铲出装碟备用
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:5
    5
    再次热锅放油,下泡椒,蒜末煸香
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:6
    6
    再放酸菜下去翻炒一会
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:7
    7
    调少许蚝油,糖再炒一会(自己泡的酸菜不会太咸,如买的要慎重调味)
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:8
    8
    翻炒一两分钟即可关火上碟
  • 泡椒炒酸菜的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

腌制咸菜少吃,偶尔吃尚可
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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