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蒜味酱肉松面包的做法

  4张图片

面包加了蒜味酱,咸甜口,蒜香浓郁,咸中微甜,香而不腻,好吃又健康。出炉后又刷上蒜味酱粘上肉松,真是太好吃了,不只是孩子喜欢,全家人都爱吃,上桌也是瞬间被秒光。

食材明细

主料
辅料

蒜味酱肉松面包的做法步骤

  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:1
    1
    将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,大约需要40分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟,这是面包机发酵好的面团。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:2
    2
    准备好的冠利蒜味酱和海苔芝麻肉绒。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团从面包桶中取出,反复揉匀,排出气体,盖上保鲜膜饧15分钟。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:4
    4
    将面团擀成一张薄饼,刷上一层蒜味酱。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:5
    5
    再撒上一层海苔芝麻肉绒,随自己喜欢的口感可多可少。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:6
    6
    然后从一边卷至另一边。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:7
    7
    切段,此时可以根据自己喜欢的形状二次造型,我没有造型,准备出炉再粘上一层海苔芝麻肉绒。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:8
    8
    码入烤盘。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱进行二次发酵,温度45度,时间40分钟到1小时都可以,通常夏天40分钟足够,冬天时间要长一点。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:10
    10
    二次发酵好的面团取出,刷一层蛋液。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:11
    11
    烤箱160度预热5分钟,将发酵好的面包送入烤箱,160度上下火中层烤20分钟左右(温度与时间因烤箱不同而有差别,请根据自己的烤箱设定)。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:12
    12
    烤好的面包出炉,稍凉,在面包的两端再抹上一层蒜味酱。这酱是进口产品,质量很好,口味很正,凉拌菜或者烧烤都是不错的选择。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:13
    13
    再粘上一层海苔芝麻肉绒,口感特丰富,小朋友非常喜欢。
  • 蒜味酱肉松面包的做法步骤:14
    14
    OK!看着是不是特别有食欲。刚出炉的面包非常好吃,满屋子的蒜香味道,忍不住就多吃1个。

小窍门

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2、可以不用鲜奶,换成等量的纯净水,加30g奶粉,同样奶香味十足。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙  

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