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煲仔饭

美拉拉的美食日记

煲仔饭的做法

1张图片

“慵懒的周末适合简单而营养的晚餐。”

食材明细

主料

米饭 2人量
牛肉 1两
士豆 1个
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
蚝油适量
料酒 1勺
生抽 1勺

咸鲜口味
砂锅工艺
半小时耗时
简单难度

煲仔饭的做法步骤

1
牛切薄片放料酒、盐、蚝油、盐油、一个鸡蛋清、油腌制15分钟。
2
土豆切丁焯水两分钟后用少油把它煎至金黄备用
3
米饭刚刚熟时下生牛肉片，盖上盖子焖煮两分钟。
4
再次放入两鸡蛋、土豆继续小火煮两分钟！
5
关火后焖5分钟即可。
6
拌匀即可开吃，看，有锅巴哟，香香脆脆的，它是有灵魂的煲仔饭哦！

小窍门

米需要提前浸泡两小时，沙锅要刷一层油防沾锅，米饭要少放些水，注意火候的调整，否则锅巴会黑掉的，食材大家可以自由搭配，由于我冰厢存货不多就只能这样了。食材也得按照易熟成度来放入，总之多做几次就会更好的！

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：砂锅

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