客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
柿子豆沙饼的做法

  1张图片

柿子不仅仅能当水果吃,还可以做出好多美味的食物。如果亲们有幸去西安“回民街,就能吃到比较正宗的柿子饼,有核桃、芝麻各种馅料的,咬一口柿子饼的焦皮,一股柿子的清香味就满口萦绕了。今天小姿做了一个无油无水的柿子饼,香香甜甜的,热着吃皮还焦焦的!非油炸,更健康,香香糯糯,清甜适口,非常的好吃哦!

食材明细

主料
辅料

柿子豆沙饼的做法步骤

  • 柿子豆沙饼的做法步骤:1
    1
    柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(用搅拌机打了一下感觉更均匀)
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:2
    2
    柿子泥中加入面粉、酵母粉、少许奶粉,不断的搅拌均匀,加揉成面团,盖上保鲜膜发酵直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团取出,排气后切成适当大小的小面剂子
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:4
    4
    用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中(可以按照口味放自己喜欢吃的馅料)
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:5
    5
    像包包子一样将口收紧,压扁即可,拍上一层黑芝麻
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:6
    6
    柿子饼放入不粘锅中,开最小火煎一会,让柿子饼定型。等待一面上色后翻面,两面都上色了,把周边的边边也略炕一下就可以出锅了
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:7
    7
    柿子只有秋冬季才可以买到,所以柿子饼绝对可以说是秋冬季节甜食中最受欢迎的美食
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:8
    8
    甜软糯的柿子饼,应该是这个秋天最好的味道!
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:9
    9
    刚出锅趁热吃,表面微脆内里暄软,放置到凉透即可用保鲜袋装起来,扔到冰箱冷冻室可以存放很久,吃的时候取出可蒸馏透食用更加柔软。
  • 柿子豆沙饼的做法步骤:10
    10
    香香糯糯,清甜适口,非常的好吃哦!

小窍门

1.不用加水就是纯柿子泥揉面
2.柿子要选熟透软软的那种
3.由于面粉吸水性不同,水量自行调整
4.很多人会问把面粉换成糯米粉好不好,因为糯米粉做的凉了会硬,加热也比较麻烦。
5.每次翻面后最好都记得盖上锅盖,使其受热更均匀,保留部分水汽,烙出来的饼也不至于太过干硬。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

柿子豆沙饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多