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红糖肉桂面包的做法

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天冷就开始记挂肉桂的香气,烤了肉桂红糖小面包,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

红糖肉桂面包的做法步骤

  • 红糖肉桂面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外的主材料按顺序放入面包桶。揉面15分钟
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油,揉到扩展状态。进行发酵。
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:3
    3
    红糖和肉桂粉混合,有结块要擀一下。
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团分成8份滚圆松弛15分钟
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:5
    5
    擀成长形,压薄底边。放上肉桂红糖馅。四边留下空白。从上往下紧密卷起,捏紧收口。
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:6
    6
    用刮板切开。
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:7
    7
    收口向上,拧成麻花状。
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:8
    8
    放上烤盘,温暖湿润处发酵好。刷上蛋液。
  • 红糖肉桂面包的做法步骤:9
    9
    烤箱180度预热,17分钟左右。

小窍门

馅不要贪多,薄薄铺一层即可。
根据自己的面包机调整揉面时间。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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