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鸡蛋玉米羹

鸡蛋玉米羹的做法

5张图片

“这道【鸡蛋玉米羹】用的是冷冻的鲜玉米和鸡蛋搭配熬煮而成的。用鲜玉米熬煮玉米羹，调味料主要用的是牛肉粉，做法虽然非常简单，是一道老少皆宜的汤羹。”

食材明细

主料

冷冻鲜玉米 2个
鸡蛋 1个

辅料

盐 1克
牛肉粉 10克

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋玉米羹的做法步骤

1
把冷冻的鲜玉米解冻、洗净，用擦板把玉米粒擦碎
2
这就是擦碎的玉米粒的样子
3
锅烧开水，倒入碎玉米
4
开中小火，并且要不停的搅拌
5
烧开后，小火熬煮5分钟，继续搅拌，防止糊底
6
加适量牛肉粉，少许盐调味
7
淋入蛋液
8
再次烧开，即可关火
9
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、牛肉粉有咸味，盐一定要少放。
2、一定要用小火熬煮，不停的搅拌，防止糊底。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

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