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泡酱腌菜
家常菜
酱腌洋姜
首发
线线3896
1张图片
“
简单又好做的酱腌洋姜,非常好吃。
”
食材明细
主料
洋姜
500g
盐
2g
辅料
郫县豆瓣酱
40g
糖
10g
酱香
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱腌洋姜的做法步骤
1
洋姜清洗干净,晾干表面水分。
2
切成厚约3毫米的圆片,加入2g食盐搅拌均匀。
3
放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4
加入40克豆瓣酱,10克白糖
5
用手揉搓3~5分钟。
6
装入密封瓶中,放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
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