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酱腌洋姜首发

酱腌洋姜的做法

1张图片

“简单又好做的酱腌洋姜，非常好吃。”

食材明细

主料

洋姜 500g
盐 2g

辅料

郫县豆瓣酱 40g
糖 10g

酱香口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酱腌洋姜的做法步骤

1
洋姜清洗干净，晾干表面水分。
2
切成厚约3毫米的圆片，加入2g食盐搅拌均匀。
3
放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4
加入40克豆瓣酱，10克白糖
5
用手揉搓3~5分钟。
6
装入密封瓶中，放入冰箱保存。隔天吃口感最好。

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使用的厨具：其他

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