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木耳炒油菜

木耳炒油菜的做法

6张图片

“黑色的木耳和绿色的油菜搭配，这是一道简单的快手素炒菜肴，制作方法简单方便。也可以用几片五花肉荤素搭配，只要自己喜欢的食材就可以。”

食材明细

主料

油菜 500克
泡发黑木耳 200克

辅料

油 10克
盐 4克
味精 2克
蚝油 15克
水淀粉 适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木耳炒油菜的做法步骤

1
把油菜洗净沥净水分
2
黑木耳泡发后摘洗干净
3
热油，炒香葱姜
4
放入油菜
5
旺火，反复翻炒
6
炒制到油菜塌秧、放入备用的黑木耳炒匀
7
加入蚝油
8
加盐、味精调味后翻炒均匀
9
淋入水淀粉勾薄芡
10
翻炒均匀即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、也可以用生抽代替蚝油。
2、最后勾薄芡便于把锅中的汤汁裹附在食材上。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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