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南瓜馒头的做法

  4张图片

南瓜富含有多种营养物质,具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效。今天就做一个漂亮的南瓜馒头,不光好吃还美美哒😉️

食材明细

主料
辅料

南瓜馒头的做法步骤

  • 南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    酵母粉用50克温水化开
  • 南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    面粉中放入板栗泥,糖,酵母水,在慢慢添加剩余温水
  • 南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    和成一个光滑的面团,盖上盖子放温暖处发酵
  • 南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    发到这样有蜂窝眼儿就好了
  • 南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    加入适量手粉
  • 南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    揉成光滑面团取出放到揉面垫上
  • 南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    继续撒入适量手粉反复揉
  • 南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    揉成比较密实的面团,一分为二
  • 南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    取一块再揉成光滑的面团
  • 南瓜馒头的做法步骤:11
    11
    边擀边整理成长方片,稍微有点厚度
  • 南瓜馒头的做法步骤:12
    12
    表面抹上一层水,由上而下卷起
  • 南瓜馒头的做法步骤:13
    13
    卷成柱形,分割成均匀的八等份,重复以上步骤将另一块面团做好
  • 南瓜馒头的做法步骤:14
    14
    放一边醒发,如果环境比较干冷,可盖上保鲜膜或湿巾,直到看上去明显变大,拿起来比较轻盈就发酵好了
  • 南瓜馒头的做法步骤:15
    15
    冷水上锅,小火五分钟后转中火15分钟,关火,闷两三分钟开盖,取出
  • 南瓜馒头的做法步骤:16
    16
    漂亮的大黄胖子出锅了,再烙上一个印
  • 南瓜馒头的做法步骤:17
    17
    为寒冷的冬天增加点色彩
  • 南瓜馒头的做法步骤:18
    18
    好吃又好看
  • 南瓜馒头的做法步骤:19
    19
    有没有温暖你的心,这个冬天是不是分外美丽😘️

小窍门

①南瓜泥的含水量不一样,所以水量还需要根据情况适量增减
②面团发酵,不要光看时间,还要看状态,要发酵到位,但也要注意不能过度发酵
③面团一定要揉到位
来自 美食天下 荔冬2015 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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