“主料：牛肉1000克，海带+白菜+莲藕3000克。
辅料：葱一根，姜一块，八角，桂皮。
调料：醋400克、糖180克（白糖冰糖各一半）、料酒80克、老抽30克、生抽100克、盐30克、清水200克。
制作流程：所有主料一层层铺在锅里，锅底白菜帮子垫底防止糊锅，莲藕海带在下层，牛肉在中层，白菜整棵一分为二在上层。加入所有辅料调料，大火烧开后转小火焖3小时。晾凉后切片食用。”

主料

• 牛肉 1000克
• 白菜 2棵
• 莲藕 1根
• 海带卷 4个

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量

配料

• 醋 400克
• 糖 180克
• 料酒 80克
• 老抽 30克
• 生抽 100克
• 盐 30克