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荷叶饼

荷叶饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

热水适量
冷水适量
盐适量
油适量

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

荷叶饼的做法步骤

1
所需材料。
2
面粉中放入盐。
3
先用热水和一半的面粉。
4
再用冷水和一半的面粉。
5
将两样面混合在一起。
6
揉成面团。
7
盖上盆进行醒面15分钟。
8
取出面团，一份为二。
9
分别揉搓至光滑。
10
盖上在醒面15分钟。
11
取出后揉搓排气。
12
取一个面团，中间掏个眼，慢慢扩大。
13
从中间切开，搓成长条。
14
切成大小一致的剂子。
15
按成规则的圆饼。
16
在每一个圆饼上抹上油。
17
撒上一点面粉。
18
将两个圆饼合上。
19
两面擀圆。
20
电饼铛预热，不用涂油，干烙即可，两面金黄即可出锅。
21
轻轻的将饼撕开。

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使用的厨具：电饼铛

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