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牛奶胡萝卜蛋羹

牛奶胡萝卜蛋羹的做法

3张图片

“从小到大，一直都喜欢吃鸡蛋羹，那种软糯、顺滑的口感，它既保持了鸡蛋的丰富营养，又易消化的特点，是很多人喜欢的原因。无论是小孩还是老人、正值壮年的年青人，鸡蛋羹都是最好的营养餐哦，而且做法简单、快捷，十分钟就可以上桌啦。”

食材明细

主料

牛奶 120克
鸡蛋 1个
胡萝卜 15克

辅料

白糖 1克

奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤

1
原料：鸡蛋、牛奶和胡萝卜。
2
胡萝卜去皮，切小丁，鸡蛋打入碗中并搅散。
3
倒入牛奶和白糖，搅打均匀，并用筛子过滤，使蛋液更细腻，当然也可以不过滤，不过蒸出来的蛋羹表面会有气泡，不妨碍食用的哈。
4
加入胡萝卜丁。
5
碗上盖保鲜膜，扎几个小眼，开水上锅蒸9分钟就可以。
6
我设定了10分钟，表面有点干，8、9分钟就可以了。嫩嫩的，奶香味，好吃。

小窍门

用牛奶做的蛋羹，奶香味浓，突出了牛奶的香甜，增加了蛋羹的细腻与润滑。胡萝卜丁要切得小点，口感软糯。胡萝卜也可以换成其他的蔬菜，白糖换成盐。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

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