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金针菇浇芋头山药

金针菇浇芋头山药的做法

3张图片

“最近借了一本全素食的书，虽然我不是素食主义者，但是多吃蔬菜总是好的。而这道菜里既有主食又有菜，不管减不减肥，吃下去也不用担心。本来这道菜是用芋头和金针菇做的，我的芋头不多了，所以加了点山药，营养就更丰富了。”

食材明细

主料

芋头适量
山药适量
金针菇 适量
红椒一个

辅料

生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
姜末适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇浇芋头山药的做法步骤

1
山药和芋头去皮洗净，切成块。
2
放入电饭煲中蒸熟。（可以预约蒸熟，节省时间）
3
将洗净的金针菇切断，红椒切粒，姜切末。
4
锅预热，倒少许油，放入姜末炒香。（玻璃锅一定要用可以明火加热的）
5
放入金针菇和红椒翻炒。
6
金针菇炒软后，加入小半碗水，加入适量生抽，盐和胡椒粉炒匀。
7
取适量山药和芋头放入盘中。
8
浇上炒好的金针菇。

小窍门

生抽要少一点，不然颜色太深了不好看。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅

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