客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 下午茶
空气炸鸡米花的做法

  1张图片

做鸡米花,常规的做法是用油锅炸,有些老年人会觉得孩子吃油炸的东西会上火,我们家老人就这样,所以,这次我新入手了一个高科技的新玩意儿,九阳的蒸汽空气炸锅,空气炸锅是一种新型的厨具,这种机器内部有烘烤装置,在对锅内封闭状态的空气加热的时候,循环利用热气,使得锅内短时间形成高温模式,迅速带走食物表面的水分,让食物外表呈现出酥脆的口感,类似于达到了油炸的结果,而且整个过程不需要用到很多油,一些本身油脂含量高的食物,在空气炸锅里更是一点油也不需要,就能完成炸的过程,还能减少食物本身油脂的含量,从而让食物更健康。这种空气炸锅我之前也用过几个,不过都不太好用,这次狠心换了个贵的,这个果然是贵有贵的道理,九阳中高端的蒸汽系列产品,怎么炸都好用,当然,如果您没有空气炸锅,用传统的油锅炸是一样的,只不过消耗的油要比我的多些。

食材明细

主料
辅料

空气炸鸡米花的做法步骤

  • 空气炸鸡米花的做法步骤:1
    1
    准备一块干净的鸡胸肉,用刀背拍松,然后切成大约一厘米见方的小块。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:2
    2
    准备一些烤肉腌料,我用的是蜜汁口味的,您可以选择奥尔良等口味,加入一勺植物油,生姜粉,柠檬汁,抓匀腌制一小时。如果没有烤肉腌料,可以用盐,鸡精,黑胡椒粉,花椒粉来腌制,加柠檬汁是为了让鸡肉软化,吃起来更嫩。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:3
    3
    在一个干净的容器中加入一半面粉和一半生粉,搅拌均匀,然后把腌制好的鸡块倒进来。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:4
    4
    用手抓揉,让鸡块均匀地裹上面粉,这个动作反复重复,粉类厚厚裹一层。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:5
    5
    空气炸锅提前预热,在空气炸锅里铺一层油纸,这样好清洁,鸡米花烤好以后把油纸一扔就行了,锅里还是干干净净的。筛去鸡块上多余的面粉,把鸡块均匀铺在油纸上。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:6
    6
    准备一个小喷瓶,喷瓶里装上食用油,往鸡米花上均匀喷上一层,普通油锅炸鸡米花要用一锅油,空气炸锅版的我们只需要喷一层就可以啦,当然,不用油也可以,但是我觉得用了油以后更香。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,选择空气炸功能,自主设定模式,温度200度,时间18分钟。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:8
    8
    点启动后空气炸锅就可以自动开始工作了,九阳这个空气炸锅有可视窗,即便在烘烤过程中也可以随时观察食物的状态。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:9
    9
    中途记得打开锅盖,给鸡米花翻个面,另一面同样喷上一层油。
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:10
    10
    炸好的鸡米花十分酥脆,好吃不上火,用来当追剧零食也很不错哦!
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:11
    11
    成品
  • 空气炸鸡米花的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

鸡肉提前腌制一下会更入味,如果时间来不及,可直接用;

腌鸡肉的调料,我建议买现成的,口感丰富,可选择的范围广,做出来的味道跟外面卖的一样好吃。
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 小吃   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多