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圣诞树面包独家

沙儿飞飞❉

圣诞树面包的做法

3张图片

“圣诞节快来到、做了这款圣诞树面包、提前祝大家圣诞快乐🎅🎄🎁”

食材明细

主料

高筋面粉 180g
蛋液 25g
酵母 3g
牛奶 75g
糖 20g
盐 3g
黄油 30g

辅料

蔓越莓 适量
抹茶粉 5g
黄油适量（表面）
白芝麻 适量
蔓越莓干 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

圣诞树面包的做法步骤

1
主料中除黄油外所有食材放入面包桶、启动揉面程序。
2
揉完加入黄油再启动揉面程序。
3
揉完能拉出透明手模。
4
取出把它平均分成两个。
5
其中一个加入抹茶粉揉均匀。
6
开启发酵模式、发酵至2一一3倍大。
7
取出排气揉圆。
8
再平均分成两个。
9
擀成长方形薄片。
10
擀好4块。
11
白色面块上叠绿色面块。
12
这样交叉色重叠起来。
13
用擀面杖在干薄一点、干紧实一点。
14
用牙签轻轻划出树形。
15
切边。
16
中间划出树杆部分。
17
用刀划出树叶部分。
18
这边也一样。
19
就这样吧。
20
向一个方向拧两圈。
21
这边也一样。
22
剩下的边角料做了这颗树、不要浪费嘛……
23
黃油入锅中软化。
24
刷上黄油、撒上芝麻、蔓越莓干　（提前用水泡好）。
25
这个也一样。
26
进行二次发酵、至两倍大。
27
入烤箱180度、25分钟左右、我是先烤5分钟上盖锡箔纸、(保持树的绿色)动作要快。
28
取出。

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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙圣诞节

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