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圣诞树面包

圣诞树面包的做法

1张图片

“响应圣诞的气氛，来做个圣诞树面包，面包上面撒上糖粉，配着一起吃，真是味道好极了呢·～”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 120克
盐 3克
砂糖 40克
鸡蛋 50克
酵母 3克
黄油 35克

辅料

黄油2 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞树面包的做法步骤

1
面包机桶内依次加入材料，先放液体，再放盐和细砂糖
2
放入粉类，在面粉顶部挖个洞，放入酵母
3
再埋住
4
开启和面程序1次
5
一次和面程序结束以后，加入黄油35克进行第二次和面
6
揉出薄膜状
7
放入盆中盖上保鲜膜
8
进行一次发酵（可以烤箱放上一杯开水），也可以直接面包机进行发酵
9
发酵至2倍大
10
称重，平均分割成18份，静置15分钟
11
进行滚圆，一次滚圆以后放入烤盘，按梯形排放成圣诞树的样子
12
进行二次发酵，发至1.5倍大
13
刷上一层薄薄的黄油，放入预热好的烤箱内。上下火，中层170度15分钟
14
烤好后，撒上糖粉，进行装饰即可

小窍门

冬天的话发酵时间可能相对较长，可以把装了面团的盆，放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水，中间换两次。

来自美食天下美妞0720 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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