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秘制麻汁凉面

秘制麻汁凉面的做法

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“天气热了，白天累了一天，晚上就想做点简单，好吃的，清爽的，那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧，好吃简单哦~~”

食材明细

主料

手擀面 适量
熟鸡蛋 适量

辅料

黄瓜适量

配料

芝麻酱 适量
盐适量
醋适量
辣椒适量
蒜适量
味极鲜 适量
花椒适量
糖适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

秘制麻汁凉面的做法步骤

1
锅内烧开油，放入花椒，炸出花椒油，然后把花椒捞出不要。
2
碗里放辣椒粉，然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面，做成辣椒油。
3
芝麻酱放凉白开水调稀，然后加盐，味极鲜，醋，糖调味。
4
蒜切末，放到调好的芝麻酱汁里，放入辣椒油调匀，即成秘制麻汁。
5
锅内烧开水，放少许盐，把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。
6
过冰水的手擀面控干水，放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝，切好的熟鸡蛋，即可。

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