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酸辣汤面

酸辣汤面的做法

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“#变着花样#吃面食，酸辣汤面来一碗”

食材明细

主料

面条适量（一人份）
鸡蛋 1个

辅料

茼蒿适量
干辣椒面 适量
陈醋 2——3汤勺
生抽 1汤勺
白糖少许
熟白芝麻 适量
葱花适量
花椒 8——10粒

原味口味
未知难度

酸辣汤面的做法步骤

1
准备好以上食材待用（蔬菜可以选择自己喜欢的哈）
2
锅烧热倒入适量食用油放入花椒慢火炸香
3
再倒入胡椒面和白芝麻里面
4
然后再倒入事先调和好的醋汁里面一起混合（醋汁是以上的陈醋、生抽、白糖的比例混合的哈）
5
锅中放入适量水，烧开后滴几滴食用油
6
下入面条
7
待面条煮软后加入茼蒿煮熟即可
8
面条捞入调和好的醋汁里面，摆上茼蒿、鸡蛋，加入适量白开水即可

小窍门

1.煮面条时加入几滴油是为了防止面条噗锅，再说加入青菜时青菜也会碧绿好看一些。
2.如果嫌麻烦你直接加入煮面汤也是可以的。
3.调味料还是根据自己的口味来调整，我没有放盐的，因为我觉得生抽已经够味了哈。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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