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葡萄干马芬

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“不晓得昨天是腊八，腊八粥没做，本来想回家做个麻薯软欧包犒劳一下自己，下班后公司又有安全培训，所以临时决定做个最简单的葡萄干马芬。因为不喜欢甜的东西，所以糖的分量减少了一半，我觉得比较适合我自己”

主料

辅料

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称好主料低粉120克，色拉油70克，牛奶50克，糖30克，葡萄干50克，鸡蛋1个，盐和泡打粉没有精确称重，所以没在图片中
2
准备中号马芬杯4个就可以了
3
油，奶，糖，盐混合，搅拌均匀
4
然后加入鸡蛋，有人说需要分次加入，我为了省时间，一次加入的，没觉得有啥区别，打蛋器搅拌均匀，会有点稠稠的感觉，也可以用电动打蛋器哈
5
加入牛奶继续搅拌均匀
6
筛入低粉，泡打粉，为了后边不会出现面疙瘩
7
用小硅胶铲从下向上翻拌，或者之字形翻拌均匀至没有面疙瘩，这样为的是面糊不会产生筋性
8
加入葡萄干一起搅拌均匀
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用勺子或者裱花袋装入马芬杯，我用勺子用的，咳咳，为了省事！烤箱180度提前预热10分钟，烤盘放中下层180度23到25分钟，可以用牙签扎一下，看一下牙签如果没有面糊沾上来就熟了
10
美味的马芬蛋糕出炉了，因为出去喂猫，所以调的温度有点低，回来没上色，又拿上去一层烤了8分钟，哈哈，有点颜色重了，不过还是那么美味