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【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕

【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法

8张图片

“现在的季节不管是做饼干还是蛋糕，偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟，这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来？不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力，童鞋们都会高兴吧，再加上还有一层厚厚的乳酪糊，非常非常的好吃~~~~~~恩......体重神马的就先放一边吧。内个......不得不说啊，乳酪和巧克力真是完美的搭配。”

食材明细

巧克力糊

乳酪糊

奶油奶酪 100克

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

乳酪巧克力蛋糕的做法步骤

1
黑巧克力、黄油切小块隔热水融化。
2
融化后的巧克力黄油液降到室温。
3
加入细砂糖。
4
用打蛋器搅打均匀。
5
一次性的加入打散的蛋液。
6
加入香草精。
7
继续用打蛋器搅打均匀。
8
筛入高筋面粉。
9
拌匀成为巧克力糊。
10
奶油奶酪软化后加入细砂糖、香草精。
11
用打蛋器打至细滑无颗粒。
12
再加入蛋液继续搅打直到乳酪糊光滑细腻。
13
做好的奶酪糊。
14
模具里先涂上一层黄油，放进1/3的巧克力糊。
15
再加一层乳酪糊。
16
再放巧克力糊，最后顶上再放一层乳酪糊。
17
烤箱预热，180度、中层20分钟左右即可。
18
小烤箱的话看着点上面的乳酪糊，不要烤的颜色深了，大概烤成这样就可以了。
19
乳酪巧克力蛋糕。

来自美食天下筷子人儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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