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南瓜糯米红豆包的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 红豆馅 适量

南瓜糯米红豆包的做法步骤

  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:1
    1
    准备好豆沙馅。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮上锅蒸熟,压成泥。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:3
    3
    趁着南瓜还热,加入糯米粉,搅拌成絮状。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:4
    4
    趁热揉成光滑的面团。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:5
    5
    搓成长条,分割成大小均匀的剂子。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:6
    6
    擀成包子皮。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:7
    7
    放豆沙馅儿。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:8
    8
    收口。做成馒头形状。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:9
    9
    电锅加水,上蒸笼。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:10
    10
    大火15分钟。
  • 南瓜糯米红豆包的做法步骤:11
    11
    出笼。等待黏米包凉了以后才能出笼。

小窍门

1、南瓜趁热压成泥,趁热撮成长条,分割成大小均匀的小剂子。擀成成包子皮也要趁热。这样容易收口。
2、红豆馅儿不易做的太大。
来自 美食天下 香飘我家厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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