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巧克力玫瑰花

芊芊美食记WQ

巧克力玫瑰花的做法

6张图片

“自己动手做一些"巧克力玫瑰花",不仅独特而且美感兼具.....，美美哒！”

食材明细

主料

白色巧克力 100克
麦芽糖 25克
糖水 12克（水20克+糖15克熬开，只取12克糖水用）

辅料

红色食用色素 少许

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

巧克力玫瑰花的做法步骤

1
准备好25克麦芽糖待用。
2
20克水+15克白糖，大火煮开，烧至110度。
3
糖水倒入麦芽糖中，搅匀。
4
待用。
5
准备100克白色代脂巧克力。
6
巧克力隔水融化。
7
巧克力和麦芽糖糖水都晾至温热，加入少许红色食用色素，倒在一起搅拌均匀。
8
成这种状态即可。
9
取巧克力分成8个小剂子。（剂子大小可以随意，喜欢大的玫瑰花就分大点）
10
用手捏成小圆片，八片依次叠在一起。
11
搓一个小条做花蕾。
12
从一头往另一头卷起。
13
对半切开，得到两朵玫瑰花。
14
整理形状。
15
依次做完。
16
😁
17
成品图。
18
成品图。
19
配上叶子，是不是更形象😁。（叶子也是用巧克力做的）
20
美美哒！可以直接吃，也可以做食品的装饰用也不错哦！

来自美食天下芊芊美食记WQ 的作品

使用的厨具：煮锅

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