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高贵冷艳的——巧克力玫瑰花

高贵冷艳的——巧克力玫瑰花的做法

1张图片

“5.20,情人节即将到来，特别制作的一款巧克力玫瑰花，既高贵又有心意。”

食材明细

主料

巧克力 125克

辅料

水怡 50克

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

巧克力玫瑰花的做法步骤

1
黑巧克力切碎，隔热水融化。
2
完全融化好的巧克力加入水怡，充分搅拌。
3
放凉后，装入保鲜袋冷藏至变硬。
4
取出，切成小粒状。
5
取一粒搓成花芯的形状。
6
然后把小圆粒夹在保鲜纸之间压成小圆薄片。
7
取一片包住花芯。
8
然后，包第二，三片，让花瓣向外翻曲。
9
同样的方法，包上第二层和第三层，花瓣捏出造形，即可。

小窍门

1、如果手温高的话，需要尽快完成玫瑰花的整形，
2、切开的巧克力，一次用一朵玫瑰花的量，其余可以放入冰箱冷藏备用。

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：不粘锅

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