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团团圆圆之福气满满

团团圆圆之福气满满的做法

2张图片

“过年寓意菜～咸汤圆”

食材明细

主料

糯米粉 适量
开水适量
肉碎适量
榨菜适量
指天椒 1个
香葱适量
熟白芝麻 适量

辅料

十三香 适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
淀粉少许
麻油适量
食用油 适量

原味口味
未知难度

福气满满咸汤圆的做法步骤

1
糯米粉用适量开水调和成团（水慢慢加慢慢用筷子搅拌哈）。
2
搅拌好后揉成均匀的团盖上保鲜膜醒30分钟左右。
3
肉碎用以上调味料调和均匀腌制15分钟。
4
葱，榨菜、指天椒切碎待用。
5
起油锅将肉末翻炒至断生加入榨菜翻炒均匀后出锅。
6
待冷后加入炒熟的芝麻和葱花。
7
搅拌均匀加入少许麻油再搅拌均匀即可。
8
取大小合适的糯米团，搓圆按扁后放上陷料，收口、整圆。
9
待都完成后放入速冻，定型20分钟左右。
10
放在准备要蒸的碟中，裹上保鲜膜用牙签戳上小洞，水开后蒸15——20分钟左右即可。
11
将蚝油、生抽兑上适量温水搅拌后入锅煮开后加入适量水淀粉再煮开后关火即可。
12
锅中水烧开后滴几滴食用油将西蓝花灼熟。
13
摆放中间装饰即可。
14
将食用色素调和好后在汤圆上印个福字，这样就更增加了过年的气氛。
15
最后淋上汤汁即可，好吃又寓意的咸汤圆就做好啦。

小窍门

1、糯米粉揉好后要盖上保鲜膜防止面团干哈。
2、有空一次也可以多做点，煮着吃或者是煎的吃都好吃哦。
3、调味料也可以根据自己的口味去调整哈。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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