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口感超棒卡仕达酱(原味和抹茶味)简单教程
宅家吃货JACKERLU
3张图片
“
口感超棒卡仕达酱(原味和抹茶味)简单教程
”
食材明细
主料
蛋黃
2个
白砂糖
40克
玉米淀粉
18克
牛奶
200毫升
辅料
抹茶粉
5克
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
自制仕达酱的做法步骤
1
蛋黄2个加砂糖40克混合均匀。
2
搅拌到淡黄色后就可以了。
3
加入玉米淀粉18克,混合均匀备用。
4
牛奶200ml加热至边缘微微冒泡。
5
倒进蛋黄液中,混合均匀。
6
小火加热,保持搅拌至水分蒸发,呈粘稠状态就行了。
7
抹茶味的卡仕达酱是抹茶粉5克直接与牛奶混和后加入蛋黄糊就可以了,蛋黄糊的配比是一样的。
8
小火加热,保持搅拌至水分蒸发,呈粘稠状态,抹茶味卡仕达酱就行了。
9
完成拍照。
10
涂在吐司面包上,味道真不错O(∩_∩)O。
小窍门
1、因为这款配方含有蛋黄和牛奶,容易比较快变坏,建议1-2天内吃完。
2、可以直接涂面包、饼干吃,也可以加淡奶油稀释以后做泡芙馅料。
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宅家吃货JACKERLU
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使用的厨具:煮锅
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