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手抓饭

手抓饭的做法

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食材明细

主料

羊腿肉 200g
大米 300g
胡萝卜 2根
洋葱 1个

辅料

生抽 30ml
老抽 10ml
孜然粉 2匙
料酒 10ml
食用油 20ml
提子干 10g

孜然口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

手抓饭的做法步骤

1
大米淘好，放水泡半小时后，水倒掉。剃羊腿肉，先焯一下。再换一锅水，煮开后，小火煮肉5分钟。捞出羊肉，汤备用。
2
胡萝卜洗净切片。
3
洋葱切条。
4
锅中放底油，翻炒一下羊肉。
5
调入生抽、老抽、孜然粉。翻炒均匀。
6
加入羊汤，煮开转小火，炖10分钟。
7
放入胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。
8
将炒好的食材与泡好的大米放入电饭煲中，加入两汤勺羊汤，撒上提子干。按煮饭键。

来自美食天下宿宿的家的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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