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柠檬纸杯小蛋糕
风再起时~
1张图片
食材明细
主料
低粉
90克
玉米油
30克
鸡蛋
4个
辅料
柠檬汁
25克
糖
60克
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
柠檬纸杯小蛋糕的做法步骤
1
所有原料图
2
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,蛋黄里先加上少量的糖
3
再挤出柠檬汁也加入到蛋黄
4
将玉米油也放入进去,搅拌均匀
5
将低粉过筛加入到蛋黄中
6
用橡皮铲翻拌均匀
7
打发蛋白过程中分三次加入糖
8
打发蛋白呈短小的尖角不弯就好了
9
将蛋白的三分之一倒入到蛋黄中
10
上下翻拌均匀
11
再把翻拌好的蛋液再倒入至蛋白中
12
再上下翻拌均匀,不要画圈,以免消泡
13
把蛋液小心倒进纸杯中,七分满就行,放进烤盘,震一下,使之蛋液分布均匀
14
烤箱170度预热,30分钟左右即可
来自 美食天下
风再起时~
的作品
使用的厨具:电烤箱
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