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油桃牛奶冻糕

油桃牛奶冻糕的做法

1张图片

“这款冻糕制作方法超级简单，所以就没上步骤分解图。。。
夏天来了，搞点清凉滴漂亮滴东东吃，很是赏心悦目~”

食材明细

主料

新鲜油桃 8-9个
牛奶 250ml

辅料

琼脂 20g

配料

砂糖 25g

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

油桃牛奶冻糕的做法步骤

1
油桃削皮切块，搅拌机打成果汁，约750ml（另留部分油桃切丁备用）。
2
琼脂加凉水泡发。
3
果汁内加入3/4琼脂，小火熬到琼脂溶化，再加入3/4的糖，熬到溶化，离火晾一小会。
4
切丁备用的油桃果肉放进模具，倒入晾了一会的果汁，至模具7分满，晾冷。
5
牛奶加糖，再加入剩下琼脂，小火熬到琼脂溶化。
6
将熬好的牛奶倒入晾冷的果汁上，至模具9分满。
7
晾凉后放入冰箱冷藏一夜，即可切块食用。

小窍门

备注：
油桃可以替换成其他新鲜水果，但为了保证口感，最好选择多汁类的水果，在打的过程中不要再加水进去，取100%纯果汁

来自美食天下井桐的作品

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