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鸡蛋红枣桂圆糖水

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“1.桂圆红枣鸡蛋糖水有补血益气，补肾滋阴，美容养颜等作用。还能治疗失眠，贫血等疾病，适合手脚冰凉体寒、贫血体虚的人服用，对身体有一定的调养作用。
2.理论上男女都可以吃，不过此款糖水主要用于补气血，所以更适合女性们作为日常甜品食用，美容养颜是非常有效的。

红枣鸡蛋桂圆糖水，适合每一位女性食用，既能调理身体，也能滋润皮肤。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
红枣适量
桂圆肉 适量

辅料

老姜适量
红糖半块

甜味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋红枣桂圆糖水的做法步骤

1
鸡蛋流水洗干净。
2
红枣剥开去核。
3
哈哈，家里没有桂圆肉，用晒干的龙眼剥肉。
4
红糖＋姜，准备好材料。
5
鸡蛋【冷水】下锅煮，热水下锅会使鸡蛋的蛋清突然受热，膨胀开来，从而撑破蛋壳，导致蛋清从蛋壳裂缝流出来，破的鸡蛋多。而冷水下锅，让鸡蛋随着升温慢慢受热凝固，避免蛋壳破壳。水煮开后再煮5-8分钟即可，煮熟的鸡蛋立即放到冷水中泡3分钟，容易剥壳。
6
剥好的鸡蛋用筷子均匀刺洞，让鸡蛋黄吸收药汤成分。
7
食材入锅，用电饭锅或者电磁炉小火熬20-30分钟，让其充分出味。
8
慢火熬。
9
美味的糖水出炉啦。