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西红柿菜芯南瓜剪刀面独家

西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法

3张图片

“家里细面吃完了，非常时期，能不出去就不出去，和了南瓜面团，做剪刀面😋汤色漂亮，剪刀面筋道入味儿，营养全面。”

食材明细

主料

南瓜泥 适量
面粉适量
小米椒 2个

辅料

西红柿 2个
菜心叶 适量
木耳适量个
玉米油 适量
葱蒜适量
八角一个
盐适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法步骤

1
适量面粉，放入一点点盐。
2
打好的南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状。
3
和成软硬适中，光滑的面团。放那饧一会儿。
4
这边开始准备卤料。西红柿2个切小块。
5
菜芯叶子适量切小段。
6
泡发的黑木耳切粗丝。
7
锅内适量油烧热，葱蒜，八角炒香。
8
西红柿放入。
9
炒碎。
10
适量清水煮开。
11
黑木耳放入。
12
饧好的面再次揉光滑，分成小剂子。
13
面板上撒面扑，饧好的南瓜面团剪成均匀的剪刀面，在面扑上滚过，防止粘连。
14
煮锅内适量水烧开，剪好的剪刀面倒入，煮熟。南瓜面比较筋道，多煮两滚儿。
15
捞出。
16
直接放入正在煮的卤中。
17
煮开。
18
放入菜心。
19
煮一滚儿。
20
适量盐，生抽，鸡精调味。
21
搅匀盛碗。
22
成品。
23
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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