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奶油蛋糕卷的做法

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食材明细

主料
辅料

奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    盆里倒入玉米油。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    倒入牛奶,搅拌乳化。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入面粉糊中。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    蛋清打至大气泡状分3次加入糖打发。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    打发好的蛋清。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    取一半加入蛋黄糊中。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    翻拌均匀。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    加入到剩下的蛋清中。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    倒入烤盘,入180℃预热好的烤箱烤25分钟。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    出炉晾凉。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    淡奶油加白糖,个冰水打发。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    蛋糕抹上奶油,卷起放冰箱冷藏定型。
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    定型好的蛋糕卷就可以切开吃了哦。
来自 美食天下 萱妈小厨房 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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