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奶油蛋糕卷

萱妈小厨房

奶油蛋糕卷的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

淡奶油 150g
糖 15g

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

奶油蛋糕卷的做法步骤

1
盆里倒入玉米油。
2
倒入牛奶，搅拌乳化。
3
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
4
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中。
5
搅拌均匀。
6
蛋清打至大气泡状分3次加入糖打发。
7
打发好的蛋清。
8
取一半加入蛋黄糊中。
9
翻拌均匀。
10
加入到剩下的蛋清中。
11
翻拌均匀。
12
倒入烤盘，入180℃预热好的烤箱烤25分钟。
13
出炉晾凉。
14
淡奶油加白糖，个冰水打发。
15
蛋糕抹上奶油，卷起放冰箱冷藏定型。
16
定型好的蛋糕卷就可以切开吃了哦。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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