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蔬果凉拌菜首发

蔬果凉拌菜的做法

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“过年每顿浑素搭配至少四个菜，今天蔬果凉拌菜不仅营养丰富、颜色五彩缤纷、口味又爽又脆，倍受欢迎。”

食材明细

主料

穿心连 适量
西兰花 适量
胡萝 1根
紫甘蓝 3片
火龙果球 适量

辅料

香油适量
橄榄油 适量
香醋适量
白醋适量
生抽适量
盐少许
鸡精少许
蒜末少许

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔬果凉拌菜的做法步骤

1
将西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切菱形片，锅中水烧开后下入蔬菜焯水。
2
将穿心连洗净，紫甘蓝洗净去梗撕成块，加入焯水再过凉水的西兰花、胡萝卜片挤去水伤。
3
将火龙果洗净切半。
4
用挖球器挖成球状。
5
蔬菜中加入在冰箱冷藏后的料汁(香油、橄榄油、香醋、白醋、生抽)盐、鸡精，再拌菜口感凉爽好吃。
6
将蔬果拌至均匀入味，装入盘中。过年吃腻了来个蔬果拌菜营养俱全、五彩缤纷、口感凉爽、两盘都没剩。

小窍门

料汁调好先放入冰箱冷藏后再拌菜口味凉爽。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他

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