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藠头炒肚片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

藠头炒肚片的做法步骤

  • 藠头炒肚片的做法步骤:1
    1
    将猪肚焯水用高压锅压5分钟,晾凉后片成片。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:2
    2
    姜蒜分别切碎。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:3
    3
    红椒顶刀切圈。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:4
    4
    藠头用刀拍开切寸段备用。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:5
    5
    炒锅注油烧热,放入肚片翻炒几下,加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:6
    6
    洗锅重新热油,放入藠头炒熟。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:7
    7
    把红椒加入炒熟的藠头中,加盐翻炒均匀。
  • 藠头炒肚片的做法步骤:8
    8
    炒至红椒八成熟时,把炒好的肚片倒入炒匀即可。

小窍门

藠头功用  



       1、通阳散结 用于胸痹心痛彻背,不得平卧,短气,胸脘痞闷等证。可用其泡白酒服用



  2、理气导滞 用于赤白痢疾,里急后重,可用其切碎,捣敷或捣汁涂。



藠头食用禁忌  



       1、气虚者慎用。



  2、阴虚、发热者不宜用。



  3、不耐蒜味者不宜用。



  4、久服对胃黏膜有刺激性,易发噫气。



  5、不宜与牛肉同食
来自 美食天下 菜虫1006 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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