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红烧鸭膀爪

葛思嘉
红烧鸭膀爪的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鸭膀爪的做法步骤

  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：1
    1
    鸭膀子和鸭爪洗净。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：2
    2
    姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：3
    3
    剥十几个大蒜瓣待用。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：4
    4
    斩成小块。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：5
    5
    水烧开，倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：6
    6
    捞出沥掉水分。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：7
    7
    炒锅烧热，倒入油，下入辣椒、生姜、大葱、八角小火煸炒至有香味。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：8
    8
    倒入鸭膀和鸭爪，翻炒片刻。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：9
    9
    调入料酒、盐、糖、老抽、少许醋，加入足量的水，大火烧开，改小火烧30分钟。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：10
    10
    然后倒入蒜瓣，再盖上盖子烧15分钟。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：11
    11
    大火收汁，调入适量鸡精即可。
  • 红烧鸭膀爪的做法步骤：12
    12
    老板娘来盘下酒菜。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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