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春笋回锅肉的做法

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去年买的春笋,焯水后放在冰箱冷冻,忘记啦。
这回翻冰箱翻出来,化了冻,做回锅肉吃。

食材明细

主料
辅料

春笋回锅肉的做法步骤

  • 春笋回锅肉的做法步骤:1
    1
    带水冷冻的春笋化冻。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切开,农家自家养的黑毛猪,特别肥,炒菜特香。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:3
    3
    冷水下锅。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:4
    4
    煮30分钟。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:5
    5
    捞出冷水过凉。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:6
    6
    切薄片。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:7
    7
    干辣椒切丝。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:8
    8
    胡萝卜打丝。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:9
    9
    葱姜切丝。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:10
    10
    热锅冷油。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:11
    11
    油热放郫县豆瓣酱。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:12
    12
    炒出红油。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:13
    13
    放肉片和葱姜丝翻炒。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:14
    14
    炒至肉片微卷。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:15
    15
    放辣椒和胡萝卜翻炒。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:16
    16
    放生抽。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀放春笋。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:18
    18
    放食盐。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:19
    19
    放鸡精翻炒均匀。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:20
    20
    放老抽。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:21
    21
    翻炒均匀放白糖。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:22
    22
    翻炒均匀即可。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:23
    23
    起锅装盘。
  • 春笋回锅肉的做法步骤:24
    24
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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