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香菇鸡腿焖饭的做法

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电饭煲是家庭中使用频率比较高的小家电,除了平时用得最多的熬粥、焖米饭,还可以炖肉、煲汤等等,还可以饭菜一锅出,做一锅有肉有菜的饭,连炒菜都省了,特别适合厨房小白和上班族。

食材明细

主料
辅料

香菇鸡腿焖饭的做法步骤

  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:1
    1
    先备齐材料,干香菇要提前泡发,冷冻的大鸡腿提前化冻。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:2
    2
    金龙鱼小鲜米先淘洗干净,大米里留一点清水待用。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:3
    3
    大鸡腿洗净剔掉骨头切小块,放一汤匙料酒、葱丝、姜丝、少许的盐用手抓匀,腌渍待用。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:4
    4
    土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁,葱切小段,泡发的香菇洗净切2半。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:5
    5
    起锅,热锅冷油放入葱花爆出香味,放入腌渍的鸡肉丁(去掉葱姜不用)翻炒至变色。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:6
    6
    放入生抽、老抽炒匀,放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:7
    7
    放入淘洗后的大米,加入清水与食材齐平。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:8
    8
    把一锅食材全部倒入电饭煲中,用饭煲的米饭功能焖熟米饭。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:9
    9
    米饭做好后,不要着急开盖,继续焖十分钟后开盖。
  • 香菇鸡腿焖饭的做法步骤:10
    10
    香喷喷的米饭非常诱人,小鲜米的香味是真香。

小窍门

鸡腿可以用鸡翅中或鸡胸肉,腌渍后再用。小鲜米淘洗后稍微浸泡一会更好吃。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   懒人食谱   米饭  

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