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肉松小面包独家

肉松小面包的做法

2张图片

“今天我也做一款很受欢迎的街头小吃-肉松餐包”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
鸡蛋 3克
糖 30克
玉米油 25克
酵母 4克
牛奶 40克

辅料

盐 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

肉松小面包的做法步骤

1
所有食材称好备用，我是做2份的量。
2
牛奶酵母充分混合均匀。
3
打入蛋液搅拌。
4
加入面粉玉米油和糖盐活在一起。
5
搅成大的面絮活成面团，要想做出的面包好吃这个过程就得下的功夫，多揉面。
6
我这时揉了20多分明显感觉这面手感就不一样了，不沾手而且有一层薄薄的手套膜。
7
放在温暖地方地方醒发2倍大，大约需要3个小时的时间，这是发好的面。
8
揉面排气搓成长条型这时候面的延展性特别好。
9
分割成大小均等的小面肌。
10
擀皮包入肉松馅就像包包子一样。
11
盖上保鲜膜然后再次醒发30分，醒好的面团变得很轻。
12
表面刷一层蛋液和撒一些熟芝麻。
13
烤箱提前预热170度上下火烤25分这个温度看自己的烤箱而定不是绝对的。
14
出炉哦。
15
揉面没白费功夫有拉丝呀😄。
16
很宣软蓬松，好香啊。
17
满满的肉松馅。
18
想吃面包不用出去买了，自己动手在家烤吧！比蛋糕店卖的还好吃。
19
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐西餐

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