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辨子花卷独家

辨子花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 4克
盐 4克

辅料

水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

辨子花卷的做法步骤

1
这是发好的面，蜂窝组织好多呀。
2
揉面排气搓成长条型。
3
切成大小相等的面肌。
4
都按扁压圆备用。
5
取一个面肧把它擀大擀薄中间抹上一层油撒上一点盐加一点干面粉。
6
卷成这个形状，我也是第一次做看着抖音有人教所以也试试看。
7
然后把面肧顺着右侧切开一分为2，左侧前面留一点不切断。
8
然后把切开的2段面顺势缠绕在一起。
9
然后把它顺着一头卷起来底部压实就这样的形状就可以。
10
都做好的面肧2次醒发。
11
冷水上锅蒸15分计时，花卷比较小所以不用蒸太久。
12
时间到在焖5分钟揭锅。
13
这样的做得花卷层次特别丰富比面包都好吃。
14
喜欢吃面食的试试吧。
15
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐馒头花卷

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