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吊蛋皮的做法

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展示蛋皮的制作过程。

食材明细

主料
辅料

吊蛋皮的做法步骤

  • 吊蛋皮的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散搅匀,中火平底锅烧热,刷一层植物油润好锅。
  • 吊蛋皮的做法步骤:2
    2
    左手端起锅,右手向锅中间倒入蛋液,同时左手上下左右晃动锅体,使蛋液快速顺着锅底摊开。
  • 吊蛋皮的做法步骤:3
    3
    改小火把蛋皮烙至表面凝固。
  • 吊蛋皮的做法步骤:4
    4
    蛋皮周边凝固时关火。
  • 吊蛋皮的做法步骤:5
    5
    翻面,用余温把蛋皮烙熟即可。
  • 吊蛋皮的做法步骤:6
    6
    成品图。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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