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脆皮炸鸡块（麦乐鸡）

唐小萌爱淘气

脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法

6张图片

“很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡，周末在家来了兴致，第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧▽≦)/~方法简单，味道够味儿。”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 500g

辅料

炸鸡粉 适量
高粘淀粉 适量
面粉适量
鸡蛋清 适量
面包糠 适量

配料

盐适量
味精适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮炸鸡块的做法步骤

1
高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。
2
把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
3
我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。
4
鸡胸脯肉切块。大小自己定。
5
放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。
6
少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。
7
腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。
8
其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。
9
油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。
10
这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。
11
搭配番茄酱吃真的是太完美了。
12
简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。

小窍门

油炸食品经常吃是不太好啦，不过与其在外面吃还不如自己在家做着吃呢，最起码过程我们自己放心，自由的油用着也放心大胆。
亲，您也在家试试吧。简单方便更主要的是很实惠啊。

来自美食天下唐小萌爱淘气的作品

使用的厨具：不粘锅

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