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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

酸奶 140克
玉米油 30克
鸡蛋 3个
低筋面粉 45克
玉米淀粉 20克

辅料

白砂糖 30克

原味口味
未知难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
酸奶和玉米油放一起。
2
上下翻拌制乳化，如上图。
3
放入过筛的面粉、淀粉。
4
上下翻拌制无干面，放入鸡蛋黄。
5
翻拌均匀备用。
6
蛋清打出泡沫放入白砂糖（白砂糖分三次放入）继续打。
7
打制泡沫细腻二次放入白砂糖。
8
三次放入白砂糖。
9
蛋清打发好。
10
蛋清分三次放入酸奶糊中上下翻拌。
11
第二次。
12
拌好的面糊倒入模具中（六寸），放在烤盘上。
13
烤盘倒入1厘米热水，烤箱预热，上下火150度烤60分钟。
14
蛋糕表皮焦香，入口即化。

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