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葱花烙饼首发

葱花烙饼的做法

2张图片

“葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！”

食材明细

主料

面粉 250g
热水 170g
盐 2g

辅料

猪油 2勺
葱花适量
盐适量
面粉适量

葱香口味
烙工艺
三刻钟耗时
高级难度

葱花烙饼的做法步骤

1
面粉加2克盐，拌匀，加热水，搅拌。
2
揉成面团，至少醒发半小时。
3
碗里放入盐，猪油，葱末，面粉。
4
放入微波炉加热至猪油融化。
5
取一半面团，大约200克，擀开，抹葱花油酥，卷起。
6
按扁。
7
擀成薄饼。
8
电饼铛刷油，放入饼，烙四分钟。
9
翻面，再烙1分钟即可。
10
用铲子和筷子拍出层次。
11
切块，趁热享用哦！

小窍门

烙饼不用反复翻面，频繁翻面饼会干硬。这种薄饼烙五分钟肯定熟了，如果您做的饼厚，可以适当延长时间。

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使用的厨具：电饼铛

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