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葱花烙饼

黑猫警长kitchen

葱花烙饼的做法

1张图片

“喜欢面食，喜爱各种烙饼，咸脆口感搭配一碗小米粥是很不错的。”

食材明细

主料

全麦面粉 400g
清水适量

辅料

花生油 适量
盐适量
葱花适量

咸鲜口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

葱花烙饼的做法步骤

1
面粉加入清水，揉成光滑的面团放置一旁醒20分钟。
2
醒后的面团揉成条，切成等份的剂子。
3
取一小块面团，擀薄，不需要擀成圆形，只要擀成薄薄的就行。
4
在擀薄的面皮上倒入少许花生油，然后拿起四个角依次在中间沾一下，花生油就均匀的涂抹在面皮上了。
5
在沾了花生油的面皮上撒上葱花和些许干粉和盐。
6
然后像叠被子一样把面片层层叠起。
7
然后自一端往中间卷起。
8
卷好的面皮，把另一端塞在底下收口。
9
稍微压扁。
10
再用擀面棍擀开擀薄。
11
热锅下油，小火，把饼烙至两面金黄。
12
成品图。
13
成品图。

小窍门

面粉可以用普通面粉，家里刚好有一袋全麦粉所以就用上了。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：不粘锅

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